L’alimentation antioxydante
Stress oxydatif et radicaux libres Le stress oxydatif, également appelé stress oxydant, est lié à un déséquilibre entre la présence de radicaux libre et la capacité de l’organisme à s’en débarrasser. Les radicaux libres sont des résidus issus de nombreuses réactions chimiques, notamment lors de la respiration. Ce sont des éléments très instables qui cherchent…